Boulangerie

Vous cherchez des idées pour des petits-déjeuners qui déchirent? Vous voulez faire du pain comme à la boulangerie? Pains au levain, viennoiseries toutes chaudes et brioches vous attendent!

 

Bretzels de Christophe Felder
Boulangerie

Les bretzels, la recette d’un emblême alsacien partagée par Christophe Felder

Aujourd’hui, on s’attaque à un emblématique apéritif alsacien: les bretzels. Il faut dire qu’on ne prend pas beaucoup de risque puisque c’est la recette d’un grand pâtissier de la région: Christophe Felder himself! Il l’a partagée il y a quelques temps sur Facebook et bien sûr, vous commencez à nous connaitre, nous n’avons pas pu […]

Pain de mie à la tomate et tartare de boeuf au pesto
Boulangerie, Cuisine

Un pain de mie à la tomate idéal pour les sandwichs estivaux (et en cadeau, un sandwich au tartare de boeuf)

Et voilà, le soleil est de retour et avec lui, les envies de couleurs et de fraîcheur. Vous le savez maintenant, on aime particulièrement partager avec vous de nouvelles recettes de pain. Donc aujourd’hui, pour combiner pain et été, on vous propose une recette originale, un pain de mie à la tomate! Il sera le […]

Granola maison
Boulangerie

Un granola maison gourmand et croustillant

On ne sait pas pour vous, mais pour nous, le petit-déjeuner c’est sacré. On met d’ailleurs un point d’honneur à réaliser un maximum de choses maison comme des viennoiseries, des brioches, kougelhopf et on en passe… C’est pourquoi, on vous propose aujourd’hui une recette de granola maison ! Vous verrez, c’est un mélange riche en […]

Part de brioche streusel à la cannelle
Boulangerie

Brioche streusel à la cannelle moelleuse et croustillante

Adeptes des petits-déjeuners gourmands, nous vous parlons aujourd’hui de notre streusel à la cannelle. Le streusel est une pâtisserie très populaire en Alsace composé d’une brioche et d’un crumble parsemé dessus que l’on peut enrichir avec des épices, comme ici la cannelle. Pourquoi on l’aime tant? Pour la générosité de la brioche, le croustillant et […]

Kougelhopf vu de côté
Boulangerie

La meilleure recette de kougelhopf

En Alsace, on a la chance d’avoir un patrimoine culinaire assez riche. Et parmi nos monuments, il y en a un qu’on peut retrouver aussi bien à l’heure du petit-déjeuner qu’à l’apéritif accompagné d’un verre de vin blanc. On parle bien sûr du kougelhopf. Le kougelhopf, c’est cette brioche aux raisins secs et à la […]

Pain aux graines
Boulangerie

Pain aux graines

Le dimanche matin, nous ce qu’on aime, c’est le pain frais et on a un petit chouchou: le pain aux graines! Qu’est-ce que vous diriez de pouvoir le réaliser vous-même? Un bon pain aux graines et au levain comme chez le boulanger et en plus, sans sortir de chez vous! Si ça vous dit, c’est […]