En regardant notre blog, on s’est dit qu’il manquait une chose que pourtant on adore… Du poisson! Il fallait donc qu’on remédie à ce manque en vous proposant une recette de poisson digne de ce nom! Elle contient un risotto aux herbes hyper frais, une sauce au riesling avec un goût bien beurré comme on […]
Quand on souhaite tout cuisiner “maison”, on se confronte souvent à une difficulté: le manque de temps… Pour autant, on ne souhaite pas céder à la facilité en achetant des gâteaux industriels… Cette recette de cookies sera votre arme fatale puisque moins de 30 minutes cuisson comprise suffisent pour faire une belle fournée de gâteaux. […]
On ne change pas beaucoup de registre par rapport aux pains au lait puisque cette semaine on s’attaque aux briochettes au chocolat. C’est une recette hyper simple et hyper gourmande, avec plein de pépites de chocolat… Pour ceux qui s’en souvienne, ces briochettes font un peu penser aux DooWap. Un conseil, ne les goûtez pas […]
En Alsace, on a la chance d’avoir énormément de spécialités culinaires: choucroute, tarte flambée (ou flammekueche), kougelhopf font le bonheur des locaux et des touristes… De l’apéritif au dessert, il y a de quoi faire! Aujourd’hui, on va s’attarder une nouvelle fois sur une spécialité que nous avons déjà proposé en version sucrée: le kougelhopf. […]
Comme on nous le dit souvent, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée! Alors, autant faire attention à ce qu’on mange? Et comment faire attention à ce qu’on mange? En le préparant soi-même (ou en choisissant un bon artisan boulanger)! Aujourd’hui, on vous propose une recette super simple qui ne vous […]
Après une longue période d’absence, nous sommes de retour avec un peu de cuisine salée. On s’attaque à un plat festif de saison qui a de quoi épater: l’œuf parfait, émulsion d’une carbonara, râpé de truffe. C’est gourmand, ça se mange à la cuillère et la préparation est simple et rapide! Evidemment, vous allez penser […]
Aujourd’hui, on s’attaque à un emblématique apéritif alsacien: les bretzels. Il faut dire qu’on ne prend pas beaucoup de risque puisque c’est la recette d’un grand pâtissier de la région: Christophe Felder himself! Il l’a partagée il y a quelques temps sur Facebook et bien sûr, vous commencez à nous connaitre, nous n’avons pas pu […]
Avec l’été et les vacances, on en profite pour préparer de bons petits-déjeuners… et pour essayer des recettes qu’on ne prend pas le temps de tester pendant le reste de l’année. C’est par exemple le cas de cette recette de pancakes ultra moelleux au bon goût de vanille issue du livre “Pâtisseries au fil du […]
Avec cette chaleur, que diriez-vous d’une tarte bien fraîche? En ce moment, c’est l’été et la pleine saison des fruits rouges! Profitons-en pour tester cette superbe recette issue du livre “Ma Petite Pâtisserie” de Christophe Felder qui combine un sablé breton bien croustillant, un palet aux fruits rouges acidulé et une crème façon cheesecake super […]
Et voilà, le soleil est de retour et avec lui, les envies de couleurs et de fraîcheur. Vous le savez maintenant, on aime particulièrement partager avec vous de nouvelles recettes de pain. Donc aujourd’hui, pour combiner pain et été, on vous propose une recette originale, un pain de mie à la tomate! Il sera le […]
On ne sait pas pour vous, mais pour nous, le petit-déjeuner c’est sacré. On met d’ailleurs un point d’honneur à réaliser un maximum de choses maison comme des viennoiseries, des brioches, kougelhopf et on en passe… C’est pourquoi, on vous propose aujourd’hui une recette de granola maison ! Vous verrez, c’est un mélange riche en […]
On ne sait pas vous, mais nous, le dimanche matin,notre tradition est de se faire un super petit-déjeuner. De bonnes tartines avec un pain au levain maison puis une belle viennoiserie, toujours faite maison. Aujourd’hui, on vous propose la recette de notre star du dimanche matin: le croissant au beurre. Il est bien feuilleté et […]
