Auteur/autrice : Popotte à 4 mains

Burger italien
Cuisine

Burger italien

Petite devinette: qu’est-ce qu’on obtient quand on mélange la cuisine américaine et italienne? Eh oui, c’est bien ça, un burger italien! C’est la recette qu’on vous partage aujourd’hui. Sa composition: du pesto, de la scamorza fumée bien filante et un steak haché de bonne qualité! Ça vous tente? La recette est juste en dessous! Vous […]

Pain burger
Boulangerie

Pain burger au levain

Le burger, c’est un peu notre péché mignon… Mais pas le burger de fast-food! Plutôt un bon burger maison avec des produits de qualité! Et un bon burger, ça commence par un bon pain! C’est pourquoi, on vous livre aujourd’hui notre recette de pain burger au levain. Vous verrez, c’est facile et ça ne demande […]

Pâtisserie

Tarte d’automne figues, poires, praliné

Cette tarte est un peu une ôde à l’automne! Des saveurs caractéristiques de poires et de figues mélangées à la gourmandise d’un praliné amande-noisette. Une tarte bien réconfortante comme on aime! Une des principales originalité de cette tarte est la crème d’amande au praliné qui apporte beaucoup de gourmandise (et comme on est plusieurs gourmands […]

Baguette maison au levain
Boulangerie

Baguette maison au levain

Si votre rêve est d’avoir une baguette aussi bonne que chez le boulanger, vous êtes au bon endroit. En plus, celle-ci est au levain! Tout ce qu’il vous faudra, c’est un peu de patience et un tour de main que nous vous dévoilons ici. Temps de préparation: 15 minutes pour la pâte + 15 minutes […]

Pain de campagne tigré au levain
Boulangerie

Pain de campagne tigré au levain

Vous recherchez une recette de pain de campagne bien alvéolé? Un pain aussi beau que celui du boulanger? Aujourd’hui, on vous présente une recette de pain de campagne tigré au levain! Pain de campagne car il s’agit d’un mélange de farine de blé et de seigle. Tigré parce qu’il est nappé avant cuisson d’un appareil […]

Pain au levain maison - Graines
Boulangerie

Faire son pain au levain maison

Aujourd’hui, nous allons vous parler de quelque chose qui nous tient à cœur: le pain au levain! Qu’est-ce que le levain? Comment se prépare le levain? Pourquoi faire son pain au levain maison? Et surtout, car c’est la question qu’on nous pose toujours, comment s’organiser pour faire son pain au quotidien? Qu’est-ce que le levain […]

Tomates pour sauce tomate maison
Cuisine

Sauce tomate maison

Les tomates, c’est maintenant que ça se passe! Quel bonheur de pouvoir manger des tomates mûries au soleil. Pour en profiter toute l’année, réalisez notre recette de sauce tomate maison! Temps de préparation: 30 min La liste de courses – Pour environ 5 litres de sauce: 7kg de tomates (et oui, rien que ça…) 22 […]

Tarte au citron meringuée
Pâtisserie

Tarte au citron meringuée

Aujourd’hui, nous vous livrons les secrets d’une tarte au citron meringuée qui déchire!!! Une pâte sucrée croustillante, un crémeux soyeux et pas trop sucré avec un bon goût de citron et une meringue italienne à tomber. Tout est là pour épater vos convives donc aucune raison de ne pas se lancer! Temps de préparation: 15 […]