En ces temps de confinement, on est tous à la recherche de recettes qui consomment peu de ressources… Mais on a encore envie de se faire plaisir! On a donc trouvé ce qu’il vous faut: une bonne recette de quiche lorraine! Pourquoi la notre est spéciale? Parce qu’elle elle est prête en moins d’une heure […]
Vous aussi, vous avez ce souvenir d’enfance des gaufres de la foire ? Bien chaude, moelleuse et avec ce petit goût de vanille… Comme nous, vous avez essayé de reproduire cette saveur à la maison sans jamais y parvenir ? On peut vous dire qu’on en a essayé des recettes avant de trouver celle-ci! Comme […]
En Alsace, on a la chance d’avoir un patrimoine culinaire assez riche. Et parmi nos monuments, il y en a un qu’on peut retrouver aussi bien à l’heure du petit-déjeuner qu’à l’apéritif accompagné d’un verre de vin blanc. On parle bien sûr du kougelhopf. Le kougelhopf, c’est cette brioche aux raisins secs et à la […]
Qu’est-ce que vous diriez d’une tarte qui rappelle une célèbre barre chocolatée? Une barre avec du chocolat, du caramel et des cacahuètes. Qu’est-ce que vous diriez si on mettait les composants de cette barre dans une tarte? Si, comme nous, vous êtes gourmands, on est sûr que ça vous plaira! C’est parti pour la tarte […]
Le dimanche matin, nous ce qu’on aime, c’est le pain frais et on a un petit chouchou: le pain aux graines! Qu’est-ce que vous diriez de pouvoir le réaliser vous-même? Un bon pain aux graines et au levain comme chez le boulanger et en plus, sans sortir de chez vous! Si ça vous dit, c’est […]
Aujourd’hui, on vous propose une recette de cake exceptionnel! Vous savez, ce cake, qui, quand vous mordez dedans, vous fait retomber en enfance?! Il est moelleux comme un coussin tout en conservant une belle mâche. Il a aussi ces saveurs vanillées et chocolatées qu’on attend d’un bon marbré. En plus, c’est une recette d’un grand […]
Aujourd’hui, nous vous livrons une recette de brioche (d’après le livre “brioches” de Nicolas Bernardé) qu’on adore et que vous pourrez accommoder selon vos goûts et vos envies (comme nous, aux pépites de chocolat ou aux raisins, aux pralines roses, à la crème fraîche et au sucre etc.). C’est une recette assez simple et rapide […]
Mardi Gras approche et avec lui, la tradition des beignets! A cette période, on trouve toutes sortes de pâtes frites: pets de nonnes, schenkeles… Mais nous, celle qu’on préfère, c’est les “boules de Berlin”. Une pâte levée frite bien moelleuse que vous pouvez choisir de fourrez ou non. En plus, c’est facile et rapide! Vous […]
Après les pains au chocolat, on s’attaque à une autre star du petit-déjeuner: l’escargot feuilleté au chocolat! Vous savez, celui avec plein de crème pâtissière et de pépites de chocolat?! Vous l’aimez? Eh ben nous aussi et on va vous expliquer comment le faire à la maison! La recette est issue du l’excellent livre de […]
Après avoir passé les fêtes à pâtisser, vous deviez certainement, comme nous, vous poser une question: “Mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire avec tous ces blancs d’œufs?!” Des meringues? Non, personne ne va les manger! Des macarons? Après tout ce temps passé en cuisine, non, trop compliqué! On a la solution parfaite: les […]
Avec un peu de retard, on vous présente la bûche de Noël qu’on a réalisé cette année. C’est une bûche chocolat-banane, mais nous, on l’a surnommé la bûche à embûches parce qu’on a eu une petite zone de turbulence… Attention, ne vous découragez pas de votre côté car on a appris de nos erreurs et […]
Les fêtes de fin d’année battent leur plein, donc aujourd’hui, on vous gâte! C’est deux recettes pour le prix d’une! La première, c’est un super pain de mie au levain. Pour la deuxième, on va utiliser le pain de mie et faire un apéro bien sympa et facilement personnalisable pour les fêtes: un croque-monsieur. C’est […]